PRZYSIEK - Szynka, roladki gęsie i czernina - palce lizać

Szynka upieczona w chlebie przez Ewę Ziemniak ze Strzelec (gm. Mogilno) zajęła I miejsce w kategorii „Inne produkty regionalne” fot. Paweł Lachowicz

W Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Przysieku odbył się finał XI konkursu Nasze kulinarne dziedzictwo - Smaki regionów.

Głównym celem konkursu było poznanie i udokumentowanie polskich regionalnych produktów żywnościowych, produktów osadzonych głęboko w polskiej tradycji i od lat wytwarzanych tymi samymi metodami i według tych samych receptur. Ważne jest znalezienie i zachowanie narodowych specjałów. Organizatorem konkursu na najlepszy regionalny produkt żywnościowy oraz na najlepsze danie i potrawę regionalną i lokalną była Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego, natomiast współorganizatorami na szczeblu wojewódzkim był ODR Minikowo pod patronatem Marszałka Województwa Kujawsko-Pomorskiego.

Komisja konkursowa wyłoniła laureatów w kategorii  produktów regionalnych z terenu powiatu mogileńskiego.

Pierwsze miejsce w kategorii Inne produkty regionalne zajęła Ewa Ziemniak ze Strzelec (gm. Mogilno) za szynkę pieczoną w chlebie. W kategorii Najlepsze dania i potrawy regionalne i tradycyjne trzecie miejsce zajęła Cecylia Jaskulska z Wasielewka (gm. Mogilno) za czerninę z kluseczkami ziemniaczanymi oraz roladki gęsie.

Wszyscy uczestnicy konkursu otrzymali dyplomy za udział, książkę Kuchnia z rodowodem. Potrawy i produkty tradycyjne województwa kujawsko-pomorskiego autorstwa Grażyny Szelągowskiej, etnografa z Muzeum Etnograficznego w Toruniu oraz upominki ufundowane przez Starostwa Powiatowe w Bydgoszczy, Chełmnie, Grudziądzu i Tucholi.

Ponadto roladki gęsie pani Cecylii zostały nominowane do prestiżowego konkursu Perła 2011. Nagrodę odebrała wraz z mężem Zygmuntem Jaskulskim podczas wielkiego finału w czasie Polagry Food w Poznaniu.